EL DESAYUNO SALUDABLE

Comenzar la jornada diaria con un desayuno saludable es fundamental para llevar una vida más sana. Aquí encontrará algunas claves para llevarlo a cabo.

El cuerpo humano necesita para ponerse en marcha de un "combustible": los alimentos. ¿Cómo afrontar una jornada escolar, laboral, incluso de ocio con el estómago vacío?

El resultado puede ser muy negativo:

• No se rinde en la escuela.
• Se cometen errores en el trabajo.
• No se disfruta de la actividad de ocio prevista.

¿Por qué no desayunamos?

• Falta de tiempo.
• No apetece comer porque se está adormilado.
• No se concede importancia al desayuno: "ya comeré luego".

Hay que resolver estos problemas:

• Organizar la primera hora de la mañana, calculando el tiempo necesario para la higiene, el arreglo personal y el desayuno. Hay que levantarse antes, y esta disciplina, aunque nos cueste al principio, nos ayudará a empezar el día con mejor ánimo.
• Dedicar de 15 a 20 minutos puede ser suficiente.
• Preparar la noche anterior los elementos necesarios para tomar el desayuno: tostadora, exprimidor de zumos, tazas, platos.
• Procure que toda la familia colabore en la preparación de esta comida del día y opine sobre los alimentos que le gustaría introducir, dentro del esquema propuesto.
• Lo más importante: planificar un desayuno que estimule nuestro apetito.
• Si es posible, desayunar en familia. En caso contrario, facilitar las cosas para que nadie se vaya sin desayunar.

Algunas propuestas:

• Empezar con una fruta o un zumo.
• Un lácteo: yogur, queso, leche sola o con cacao, café, te o infusiones.
• Pan, cereales de desayuno, galletas, tostadas.
• Mermelada, miel, aceite de oliva.

Errores sobre el desayuno:

• "Si no desayuno adelgazaré": consumir un desayuno completo ayuda al control de peso, se picotea menos durante la mañana y se distribuyen mejor las comidas del resto del día.
• "No hay que preocuparse si no se toma nada a primera hora de la mañana porque luego se compensa a lo largo del día": después de las horas de ayuno nocturno, el organismo necesita alimentarse. Una cuarta parte de las calorías diarias deberán tomarse en la hora del desayuno.

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